Khám phá bí mật sau những chiếc bánh Trung Thu handmade – Chuẩn vị nhà làm!

Những năm gần đây, cụm từ “bánh Trung Thu handmade” xuất hiện ở khắp mọi nơi như một cơn sốt mỗi mùa Trăng Rằm tháng 8. Hoàn toàn khác biệt so với những chiếc bánh Trung Thu truyền thống được sản xuất theo kiểu công nghiệp, những chiếc bánh Trung Thu được làm thủ công (handmade) mang đến một ấn tượng rất riêng trong lòng thực khách. Hãy cùng Margram khám phá bí mật “hút khách” đằng sau những chiếc bánh Trung Thu handmade nhé!

1. Tại sao bánh trung thu handmade lại trở thành trào lưu được yêu thích

Bánh Trung Thu handmade – muôn màu muôn vị!

Có lẽ yếu tố đầu tiên làm nên cơn sốt bánh Trung Thu handmade nằm ở sự đa dạng, sáng tạo trong mẫu mã, hương vị bánh. Thay vì những vị bánh truyền thống như thập cẩm, đậu xanh, khoai môn,.. nhiều người đã học hỏi, kết hợp với những xu thế bánh Trung Thu trên thế giới để làm nên những vị bánh vô cùng độc đáo, ấn tượng! Nhiều loại vỏ bánh mới lạ như thành phần tinh than tre, trà xanh, chanh leo, lá dứa, củ dền,… ra đời và nhanh chóng được đông đảo thực khách đón nhận. Đặc biệt, mùa Trung Thu năm nay, xuất hiện ngày càng nhiều loại bánh Trung Thu “đắt sắt ra miếng” với các loại nhân như nhụy nghệ tây, vi cá, yến sào, tỏi đen, bào ngư…

Từng miếng bánh Trung Thu Rau Câu mát lạnh, mềm ngọt như tan trong miệng!

Bên cạnh những loại bánh nướng, bánh dẻo thông thường, vô số các loại bánh Trung Thu mới được ra đời. Nhiều gia đình sẵn sàng lựa chọn đổi vị cho mùa Trung Thu với bánh Trung Thu rau câu ngũ sắc đẹp mê ly, từng miếng bánh mát lạnh, mềm ngọt như tan trong miệng!

Bánh Trung Thu Kim Sa nhân tan chảy trong miệng

Bên cạnh đó, không thể không kể đến loại bánh Trung Thu kim sa có xuất xứ Hồng Kông với lớp nhân lava mềm thanh, sẵn sàng làm tan chảy con tim của hàng triệu tín đồ bánh Trung Thu. Lớp nhân sánh mịn, béo ngậy kết hợp cùng lớp vỏ bánh vàng ươm bắt mắt của bánh hứa hẹn không làm bạn thất vọng.

Bánh Trung Thu Ngàn Lớp từ Triều Châu

Kế đó phải kể đến những loại bánh độc đáo như bánh Trung Thu ngàn lớp đến từ xứ Triều Châu. Ăn từng miếng bánh nhỏ, cảm nhận cái giòn tan trong từng lớp vỏ bánh, quyện với cái dẻo ngọt, thơm dịu của nhân bánh, chao ôi thế là trọn cái Tết Trung Thu.

Bánh Trung Thu Lạnh - Ngon lạ khó cưỡng

Đặc biệt nhất chắc chắn là món bánh Trung Thu lạnh – món bánh tưởng chừng như vô lý nhất đến từ quốc đảo Singapore! Đây cũng chính là một trong những món bánh Trung Thu handmade được săn lùng nhiều nhất! Bánh Trung Thu lạnh có vỏ ngoài mềm chứ không giòn, hơi dai một chút, phần nhân quánh dẻo thơm mát, vị thanh nhưng rất tươi, lạ miệng.

Để thu hút khách hàng cũng như đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng, nhiều chủ hàng bánh không ngại đầu tư, tìm hiểu những công thức bánh mới lạ, thay đổi mẫu mã, hình dáng khuôn, hộp bánh độc đáo. Bên cạnh những khuôn bánh vuông, tròn truyền thống, nhiều khuôn hình độc đáo được ứng dụng như khuôn bánh 3D hoa nổi, bánh hình con lợn, cá chép, gấu, rồng hay 12 con giáp…

 Bánh Trung Thu handmade – Mang trọn tình nhà!

Mang trọn tình nhà trong từng chiếc bánh!

Những chiếc bánh Trung Thu handmade chỉ mới xuất hiện trong một vài năm gần đây nhưng đã nhanh chóng chiếm trọn cảm tình của nhiều khách hàng. Có lẽ đơn giản bởi những chiếc bánh Trung Thu handmade đem đến những cảm giác ấm êm, quây quần của gia đình, hệt như những chiếc bánh của mẹ, của chị làm mỗi dịp Tết Trông Trăng.

Không giống như những chiếc bánh được sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại, những chiếc bánh handmade được các nghệ nhân chăm chút trong từng công đoạn từ nhỏ đến lớn, từ chuẩn bị nước đường vài ba tháng trước, cho đến mua, chuẩn bị nguyên liệu rồi nhồi bột, cho nhân, hay nướng bánh! Có tận mắt chứng kiến cảnh từng chiếc bánh từ những bước đầu tiên đến khi hoàn thành, chúng ta mới hiểu hết được tâm huyết, công sức bỏ ra trong mỗi chiếc bánh ấm tình. Cũng chính bởi lẽ ấy, mà những chiếc bánh Trung Thu handmade được nhiều người lựa chọn để biếu tặng, gửi trọn tình nhà đến đối tác, người thân, bạn bè.

Bánh trung thu handmade - Giá cả hợp túi tiền

Bánh trung thu handmade ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn nhờ vào giá cả hợp lý. Những chiếc bánh này thường được làm từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và không chứa các chất bảo quản có hại. Thêm vào đó, quá trình sản xuất thủ công cho phép người làm bánh có thể tùy chỉnh hương vị và kiểu dáng theo yêu cầu của khách hàng, mang đến sự độc đáo và cá nhân hóa. 

So với các loại bánh trung thu công nghiệp, bánh handmade thường có giá cả phải chăng hơn do không phải chịu các chi phí quảng cáo và phân phối lớn. Điều này giúp người tiêu dùng có thể thưởng thức những chiếc bánh chất lượng cao mà không cần phải bỏ ra một khoản tiền lớn.

>>> Bạn có thể tham khảo thêm bài viết: 

Từ A tới Z cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản mà siêu ngon

Bí quyết sên nhân cho món Bánh Trung thu đậu xanh thơm lừng ngây ngất!

 2. Góc khuất chưa từng bật mí từ cái mác bánh trung thu "handmade"

Bánh Trung Thu handmade – Trăm người bán vạn người mua

Bánh Trung Thu handmade - Trăm người bán, vạn người mua

Bàn về những chiếc bánh Trung Thu handmade nổi cộm những năm gần đây, chúng ta không thể không nhắc đến mặt trái của thị trường “trăm người bán vạn người mua”. Cứ mỗi mùa Trăng, không khó để nhận thấy những bài rao bán bánh Trung Thu handmade trên khắp các mạng xã hội, trang bán hàng với đủ mẫu mã, chủng loại, mức giá. Những hộp bánh Trung Thu handmade với giá từ vài chục ngàn, trăm ngàn hoặc vài triệu dễ dàng đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Tuy nhiên, trước những lời rao bán có cánh, người tiêu dùng cần có cái nhìn thật thông thái, mua bánh trọn tình nhưng vẫn phải đảm bảo vệ sinh. Nhiều sản phẩm bánh Trung Thu handmade được hét giá cao ngất trời nhưng lại nhập nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không có nhãn mác đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, do quá trình làm bánh thủ công nên khâu bảo quản bánh nhiều khi không đảm bảo, bánh dễ bị nhiễm bẩn.

Cần lựa chọn bánh từ các cơ sở uy tín

Bí quyết lựa chọn bánh trung thu handmade đạt chất lượng

Hiện nay, thị trường bánh trung thu handmade đang rất sôi động, nhiều người tiêu dùng đổ xô mua nguyên liệu để tự làm bánh. Tại các chợ, nguyên liệu để làm bánh trung thu rất đa dạng, từ nguyên liệu làm vỏ bánh như bột gạo nếp, đến các loại nhân như mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, hạt sen, và các loại nước đường, nước hoa bưởi, hương trà.

Tuy nhiên, một vấn đề đáng lo ngại là nhiều nguyên liệu này thiếu nhãn mác, không ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng. Nhiều loại được đóng gói sơ sài trong túi nilon bán theo cân, hoặc bao bì chỉ có chữ Trung Quốc mà không có nhãn phụ tiếng Việt.

Người tiêu dùng nên ưu tiên mua bánh trung thu từ những thương hiệu uy tín và lựa chọn các cơ sở sản xuất đáng tin cậy. Các điểm bán bánh trung thu cần có đầy đủ giấy tờ chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh do cơ quan chức năng địa phương cấp. Người dân nên tránh mua các loại bánh trung thu có giá "siêu rẻ", bánh giảm giá trên mạng hoặc không rõ nguồn gốc.

3. Cách chọn bánh Trung thu

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên mua bánh trung thu từ các thương hiệu uy tín, có đăng ký tiêu chuẩn chất lượng và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm từ cơ quan y tế. Hãy chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì ghi đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, địa chỉ, hướng dẫn sử dụng, bảo quản, ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Nên ưu tiên các nhà sản xuất có thương hiệu lâu năm và uy tín, đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm. Khi chọn bánh, hãy sử dụng cảm quan để đánh giá: bánh nướng ngon thường có mặt bánh vàng đều, da mỏng, nhân không bị vụn; bánh dẻo nên có bột phủ nhẹ, vỏ mềm nhưng không dính.

Việc bảo quản cũng rất quan trọng. Bánh trung thu nên được giữ ở nơi sạch sẽ, tránh bụi bẩn, mưa nắng, và côn trùng. Chỉ nên ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát, không có màu sắc hay mùi khác thường.

Margram - Nhà sản xuất hộp bánh Trung Thu chuyên nghiệp!

Nếu bạn đang kinh doanh những mặt hàng bánh Trung Thu handmade thì đừng ngần ngại bỏ tiền đầu tư những chiếc hộp thật đẹp, đảm bảo chất lượng bánh luôn tốt nhất khi đến tay khách hàng. Khách hàng chọn bánh Trung Thu handmade vì sự bình dị, ấm cúng trong từng chiếc bánh, nhưng không có nghĩa khách hàng chọn sự xuề xòa, qua loa. Hãy tôn trọng khách hàng của bạn, gửi trao những chiếc bánh ân tình trong những chiếc hộp tinh tế, ấn tượng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một tấm áo phù hợp cho những chiếc bánh Trung Thu handmade của mình, hãy để Margram giúp bạn tìm ra câu trả lời hoàn hảo nhất!